علیرغم ادعای مسئولین امنیت غذایی کشور مبنی بر خودکفایی در محصولات لبنی و در آستانه خودکفا بودن در گوشت قرمز، تلاطمات اخیر در بازار این محصولات که مصادف با نوسانات ارزی و تشدید تحریمها بود نشان از وابستگی در حلقههای ابتدایی زنجیره تولید این محصولات اساسی داشت.