به گرارش حلقه وصل، یک راه ساده برای افزایش ویتامین D قارچ‌های خوراکی این است که می توانید ویتامین D بیشتری از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قارچ‌ها را قبل از خوردن جلوی نور خورشید بگذارید.
«لیلی سوتر»، متخصص تغذیه می گوید:«ترفند استفاده از نور خورشید مؤثر است چون قارچ ها پوستی شبیه به انسان دارند.
قارچ ها به طور طبیعی حاوی پروویتامین D هستند و در تماس با نور خورشید، ویتامین D را تقریباً بلافاصله جذب می کنند و به این ترتیب ویتامین Dموجود در آن ها به طور طبیعی افزایش می یابد.
شما می توانید به راحتی ویتامین D طبیعی یک قارچ خوراکی معمولی را تنها با گذاشتن آن در کنار پنجره بیشتر کنید. این کار را باید بین ساعت ۱۰ تا ۱۵ به مدت ۱۵ تا ۱۲۰ دقیقه انجام دهید، یعنی وقتی که نور خورشید بیشترین شدت را دارد.»